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Infos

  • Comment faire de la coppa ?

    par Sonia Muracciole
    La coppa corse est une charcuterie emblématique de l'île de Beauté, appréciée pour sa saveur délicate et ses arômes subtils. Fabriquer de la coppa ...

  • Qu'est qu'un fromage dit fermier ?

    par Sonia Muracciole
    Un fromage dit "fermier" est un fromage fabriqué à la ferme, où le lait utilisé pour sa fabrication provient directement des animaux élevés sur pla...

  • Quelle est la recette du fiadone corse ?

    par Sonia Muracciole
    Le fiadone corse est un dessert traditionnel de Corse. Voici une recette de base pour préparer ce dessert : Ingrédients : 500g de brocciu (fromage...
    Publié dans fiadone corse

  • Quelles sont les recettes typiques corse à base de farine de châtaigne ?

    par Sonia Muracciole
    La farine de châtaigne corse, ingrédient emblématique de la gastronomie insulaire, est au cœur de nombreuses recettes traditionnelles, transmises d...
    Publié dans farine corse

  • Quels sont les bienfaits de l’huile d’olive corse ?

    par Sonia Muracciole
    L'huile d'olive corse, issue des oliviers séculaires baignés de soleil sur l'île de Beauté, est un trésor de la gastronomie méditerranéenne, réputé...

  • Qu’est-ce que la boutargue ?

    par Sonia Muracciole
    La boutargue, souvent surnommée le caviar de la Méditerranée, est un mets raffiné et traditionnel, très prisé pour sa saveur unique et intense. Iss...

  • Quels sont les AOP Corses ?

    par Sonia Muracciole
    Les Appellations d'Origine Protégée (AOP) corses témoignent de la richesse et de la diversité du patrimoine agricole et gastronomique de l'île. Rec...

  • Comment choisir un bon vin corse ?

    par Sonia Muracciole
    Choisir un bon vin corse, c'est s'ouvrir à un univers de saveurs complexes et diversifiées, reflet de la richesse du terroir insulaire. La Corse, a...
    Publié dans vin corse

  • Quels sont les bienfaits du miel corse ?

    par Sonia Muracciole
    Le miel corse, trésor de l'île de Beauté, est reconnu pour ses multiples bienfaits sur la santé, fruit d'une biodiversité exceptionnelle et d'un sa...

  • Qu’est-ce que le lonzu ?

    par Sonia Muracciole
    Le lonzu est une charcuterie corse de renom, prisée pour sa saveur délicate et son caractère authentique. Issu de porcs élevés en plein air dans le...

  • Quelles sont les origines du figatellu ?

    par Sonia Muracciole
    Le figatellu, saucisse corse réputée, raconte l'histoire d'une île à travers ses saveurs uniques. Cette charcuterie, élaborée à partir de foie de p...
    Publié dans figatellu